Источник и фото: “DVHAB.ru”
Так вот оно, оказывается, как! Низкие цены на красную икру три-пять лет назад были связаны с нелегальной продукцией, а сейчас рынок «стал приходить в нормальность». Об этом сообщает РБК со ссылкой на президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
«Это икра [нелегальная], которую воровали у будущих поколений, безжалостно уничтожая рыбу, оставляя могильники на берегах камчатских рек. Эта икра поступала в торговлю и снижала уровень цены», — сказал Зверев.
Значительная часть лососевой икры реализовывалась фирмами-однодневками, использующими «прокладки» и уходящими от уплаты НДС. «Это еще не менее 10–15% — тот объем, который шел на рынок», — продолжает президент ВАРПЭ. Еще один поток — это некачественная икра, которую реализовывали сомнительные производители. Запустившийся в этом году проект по маркировке выявил уже не менее 70 новых производителей, о которых раньше не было известно.
«Наличие незаконной, некачественной, уходящей от налогов икры создавало громадный навес на рынке — не менее трети, который снижал цены. Сейчас рынок красной икры стал приходить в нормальность. К сожалению, в этом году ситуацию несколько усугубила плохая путина — самая худшая за 20 лет. Поэтому в этом году ситуация чуть хуже. Я думаю, что в следующем году ситуация выровняется, но в целом никакой трагедии и никакого стремительного дальнейшего повышения, эскалации цен на красную икру не произойдет».
Объем продукции от браконьеров оценивался примерно 1 000 – 1 500 тонн (примерно 10% рынка), уточняет издание. По данным ВАРПЭ, стоимость красной икры в рознице достигает 8 500 – 9 000 рублей за килограмм, у производителей — около 5 000 – 6000 рублей. Зверев посоветовал брать икру в Интернете у тех, кто «давно работают на рынке», а не «левых ресурсах, предлагающих суперскидку».
В октябре председатель Рыбного союза Александр Панин говорил, что предложение красной икры на рынке России в 2024 году превысит объем потребления, а дефицита, по его словам, «нет и не будет». Зверев тогда тоже отмечал, что резкого дефицита, несмотря на риск самой худшей путины за 20 лет, не ожидается.
По экспертным оценкам, потребление красной икры в России составляет около 15 тыс. т в год, а производство по итогам года может составить 11,5 тыс. т. Но в 2023-м на фоне высоких объемов вылова произведено 25 тыс. т, что на 10 тыс. т превышает среднегодовое потребление, объяснял глава Рыбного союза.
«Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тыс. т. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — указывал Панин.
