Источник и фото: ИА PrimaMedia.ru
В допандемийные времена гастрономический маршрут большинства туристов, приезжавших во Владивосток, был предельно прост: попробовать краба. Именно вокруг этого морепродукта строился гастрономический образ города. Однако сегодня, по наблюдениям рестораторов, этот ажиотаж постепенно ушёл в прошлое — гости все чаще ищут новые вкусы и хотят глубже познакомиться с дальневосточной кухней. Об этом в интервью ИА PrimaMedia рассказала сооснователь сети ресторанов “Токио” Алёна Ницора.
“В допандемийные времена был настоящий крабовый “бум”. Сейчас этого нет. То ли люди наелись, то ли тренд сменился”, — рассказала собеседница.
При этом, подчеркивает Алёна Ницора, гастрономия по-прежнему остается одной из главных причин, по которой туристы приезжают в Приморье. Богатство дальневосточных морепродуктов в сочетании с природой региона создает выигрышное гастрономическое впечатление. Именно поэтому посещение ресторанов города становится не просто частью путешествия, а его ярким финальным аккордом — возможностью буквально попробовать на вкус то, что удалось увидеть.
“Дальневосточная кухня — это нечто исключительное. На протяжении ста пятидесяти лет здесь выковывался удивительный сплав корейской, китайской, российской, японской кухни. Глубоко убеждена, что ничего подобного в мире не существует”, — отметила Алёна Ницора.
По мнению сооснователя сети ресторанов “Токио”, отдельной благодарности заслуживают администрация Владивостока и Туристско-информационный центр Приморского края. Именно они, считает собеседница, проделали колоссальную работу по продвижению региона, и сегодня её результаты становятся всё более очевидными. С каждым годом всё больше туристов открывают для себя Владивосток и Приморье, а многие уезжают искренне восхищёнными тем, что здесь увидели и попробовали.
Ранее в интервью ИА PrimaMedia мы обсудили, почему рестораторы называют 2026 год одним из самых сложных периодов для отрасли за последние десятилетия? Где искать точки роста, когда времени на раскачку уже не осталось? И способен ли гастротуризм стать для Владивостока тем ресурсом, который поможет индустрии гостеприимства пройти через период турбулентности? Ответы на эти и многие другие вопросы — в нашем материале.
