источник: РИА VladNews Фото: ИИ
Новогодние каникулы – время радости, встреч с близкими и, конечно же, обильных застолий. Однако, как показывает практика, именно в этот период многие жители Приморья сталкиваются с проблемами со здоровьем. Врачи отмечают, что наиболее частыми причинами обращений за медицинской помощью становятся обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности, панкреатита, а также пищевые отравления, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу правительства Приморского края.
Главный виновник – майонезные салаты
Основной причиной таких неприятностей, по словам специалистов, является доедание салатов, приготовленных с майонезной заправкой. Оксана Бондарь, старший специалист отдела гигиены питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, подчеркивает, что именно майонез становится благоприятной средой для размножения бактерий, особенно если блюдо хранится неправильно.
Секреты правильного хранения
Важно помнить, что салаты без заправки могут храниться в холодильнике не более 12 часов. Если же салат заправлен майонезом, срок его хранения сокращается вдвое – до шести часов. Поэтому эксперты настоятельно рекомендуют:
- Храните приготовленные блюда в холодильнике.
- Подавайте на новогодний стол небольшие порции салатов и других блюд. Это позволит избежать ситуации, когда приходится доедать остатки.
Планируйте меню заранее
Чтобы избежать переедания и, как следствие, проблем с пищеварением, специалисты советуют тщательно продумать новогоднее меню заранее. Определите состав и количество блюд, чтобы не оставалось излишков, которые потом придется доедать. Такой подход поможет не только сохранить здоровье, но и сделать праздничное застолье более приятным и беззаботным.
